МОЛОЧНАЯ ЛАПША

Лапшу перебрать, положить в кипящее молоко и варить 20—25 мин. В конце варки добавить соль и сахар. Перед подачей на стол положить масло. Если вместо лапши засыпана вермишель, то варить следует 12—15 мин. Лапшу можно приготовить домашним способом. В этом случае варка продолжается 15—20 мин. На 1 л молока — 50 г лапши, 1 ст. ложка масла, 1 чайная ложка, сахара.