СУП ИЗ ВИШНИ С РИСОМ

Вишню промыть, удалить косточки. Залить косточки 4—5 стаканами горячей воды, вскипятить и процедить. В полученный отвар, засыпать рис и сахар и варить 30 мин. За 5.мин до окончания варки прибавить очищенные вишни. Подавать суп в холодном виде со сметаной или сливками. На 300 г вишни — 4—5 ст. ложек риса, 0,5 стакана сахара.