Кулинария для всех

БИФШТЕКС С КАРТОФЕЛЕМ

Мясо (говяжью вырезку) обмыть, зачистить от су­хожилий, нарезать поперек волокон на куски весом примерно по 100—150 г, посыпать солью, перцем, поло­жить на сильно разогретую с маслом сковороду или в неглубокую кастрюлю и жарить с обеих сторон до пол­ной готовности 10—15 мин. Готовый бифштекс переложить на блюдо, полить со­ком или маслом, а на гарнир дать жареный картофель. Можно подать очищенный настроганный хрен. Отдель­но подать огурцы или салат.