ТЕЛЯТИНА ЖАРЕНАЯ
Телятину (часть задней ноги, корейку, лопатку или грудинку) обмыть, посыпать солью, полить 2—3 ст. ложками растопленного масла, положить на противень или сковороду и жарить в духовом шкафу или в печи, периодически поливая образовавшимся соком. Готовую телятину нарезать ломтиками, уложить на блюдо и полить процеженным соком. На гарнир подать жареный картофель или овощи — зеленый горошек., морковь, цветную капусту, стручки фасоли и др. Отдельно можно подать краснокочанную капусту или салат.
Рецепты из мяса и птицы, Русская кухня | admin 9 марта 2010
RSS-лента комментариев. Адрес для трекбека.