Кулинария для всех

ЦЫПЛЯТА, ТУШЕННЫЕ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

Подготовленные тушки разрубить на порционные или более мелкие куски, посолить, сложить в сотейник и слегка обжарить на масле. Нарезанные тонкими ломтиками белые грибы залить водой так, чтобы она только покрыла их, и отварить на слабом огне, после чего добавить грибы вместе с отва­ром в сотейник с цыпленком. Посолить по   вкусу. За­крыть посуду крышкой и поставить на слабый огонь. За 5 мин до окончания тушения добавить сметану. Перед подачей посыпать цыплят зеленью. Па гарнир подать отдельно жареный картофель. На 2 маленьких цыпленка 400 г свежих белых грибов, 2 ст. лож­ки масла, 100 г сметаны.