Записи с меткой: голубцы

ГОЛУБЦЫ ОВОЩНЫЕ

Кочан капусты очистить, вырезать кочерыжку, опустить кочан в подсоленный кипяток и варить 10—20 мин, после этого выложить на сито, дать стечь воде, разобрать на отдельные листья, разложить на столе. Стебли листьев размягчить тяпкой или срезать ножом.

ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ МОРСКОГО ГРЕБЕШКА

Кочан капусты без кочерыжки отварить до полуго­товности, разобрать на листья, утолщенную часть слет­ка отбить. Размороженное Мясо морского гребешка положить в кипящую соленую воду (1—2 чайные ложки соли на 1 л воды), добавить перец, 1 морковь (петрушку, сель­дерей) и варить 10 мин, затем охладить и провернуть через мясорубку.