Кулинария для всех

КАРТОФЕЛЬ В МОЛОКЕ

Очищенный и вымытый картофель нарезать куби­ками, проварить 10 мин в воде, после чего слить воду, залить картофель горячим молоком и варить еще 20— 30 мин. Необходимо следить, чтобы картофель не при­горел, для этого варить надо на слабом огне. В готовый картофель положить масло, перемешать, встряхнув, и посыпать мелко нарезанной зеленью пет­рушки или укропа. На 1 кг картофеля — 2 стакана молока, 2 ст. ложки масла.