Записи с меткой: молоко

СОУС МОЛОЧНЫЙ

1 столовую ложку муки прожарить с таким же количеством масла и развести горячим молоком, вливая его постепенно.

Пятница Январь 28th, 2011 in , , , | Нет отзывов »

КАРТОФЕЛЬ В МОЛОКЕ

Очищенный и вымытый картофель нарезать куби­ками, проварить 10 мин в воде, после чего слить воду, залить картофель горячим молоком и варить еще 20— 30 мин.

БЛЮДА ИЗ МОЛОКА

Для приготовления молочных блюд (сырников, ва­реников, пудингов, творожников и т. п.) нужно взять сухой отпрессованный творог или готовую сырковую массу (сладкую или соленую). Влажный творог следу­ет положить под пресс.

МОЛОЧНЫЕ И ЯИЧНЫЕ БЛЮДА

Молоко благодаря своим ценным питательным свойствам с древ­нейших времен играет важную роль в питании людей. По мере развития цивилизации потребление молока и продуктов, производимых из него, непрерывно возрастает. Ценность молока объясняется двумя основными причинами: бо­гатством состава и состоянием входящих в него веществ. В молоке содержатся жиры, белки, молочный сахар, минераль­ные соли, микроэлементы, витамины. В молоке […]