ГРИБЫ В СМЕТАНЕ
Подготовленные свежие грибы (белые, подберёзовики, подосиновики, шампиньоны) нарезать ломтиками, посолить и, помешивая, обжарить на масле. Перед окончанием жарки в грибы добавить муку, переменить, залить сметаной, добавить по вкусу соль и довести до кипения.