Кулинария для всех

ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ

Пассеровать на сковороде с маслом мелко нарезан­ный лук, прибавить очищенные, промытые, ошпаренные горячей водой и нарезанные крупными ломтиками гри­бы, посолить и обжарить, помешивая, на сильном огне. В конце жарения добавить масло. Подать на той же ско­вороде горячими, посыпав мелко нарезанной зеленью. Можно добавить нарезанные ломтиками вареные яйца. На 500 г свежих грибов — 3—4 ст. ложки масла, 2 голозки лука.