САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ С БРЫНЗОЙ
Помидоры нарезать дольками, перец соломкой, брынзу натереть на крупной терке.
Помидоры нарезать дольками, перец соломкой, брынзу натереть на крупной терке.
Для фарширования надо брать помидоры средней величины. Обмыть их в холодной воде, срезать верхушки и осторожно вынуть сердцевину с семенами, не нарушая целости помидоров.
Помидоры промыть, острым ножом срезать у них верхнюю часть с плодоножкой и удалить сердцевину. После этого помидоры уложить на смазанную маслом сковороду, посолить, поперчить и в каждый подготовленный помидор отлить по одному яйцу так, чтобы желток в яйце не расплывался, а был целым.