Записи с меткой: фарш

КАРТОФЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ

Картофель очистить и промыть. Срезать верхнюю часть, сердцевину выскоблить ложкой, придав картофелинам форму стаканчиков, и заполнить фаршем. Затем каждую картофелину накрыть срезанной верхушкой и подровнять основания, чтобы картофелины прочно стояли в посуде.

ОВОЩНОЙ ФАРШ

Очищенные и промытые овощи нарезать соломкой и поджарить на масле, добавить нарезанные дольками помидоры и еще раз прожарить в течение примерно 5 мин.

Пятница 28 января, 2011 in , , , | Нет отзывов »

ГРИБНОЙ ФАРШ

Грибы очистить, промыть, залить кипящей водой, в которой оставить их на 5 мин, а затем откинуть на сито и промыть.

Пятница 28 января, 2011 in , , , | Нет отзывов »

ФАРШ ИЗ РИСА С ГРИБАМИ

Рис промыть, сварить и откинуть на дуршлаг или сито. Свежие грибы, очищенные и промытые, положить на 5 мин в кипящую воду, а затем откинуть на сито, промыть, мелко нарубить и прожарить на масле.

Пятница 28 января, 2011 in , , , | Нет отзывов »

ФАРШ МЯСНОЙ С РИСОМ

Обмытое мясо нарезать, пропустить через мясорубку, смешать с отварным рассыпчатым рисом и мелко нарубленным поджаренным луком,

Пятница 28 января, 2011 in , , , | Нет отзывов »

МЯСНОЙ ФАРШ

Обмытое мясо нарезать, пропустить через мясорубку, обжарить на сковороде с маслом, после чего вторично пропустить через мясорубку, прибавить мелко нарубленный поджаренный лук и сок, получившийся при жарке мяса, а также соль, перец, зелень петрушки или укропа и все это смешать.

Пятница 28 января, 2011 in , , , | Нет отзывов »

ОВОЩИ ФАРШИРОВАННЫЕ

Для фарширования можно использовать кабачки, баклажаны, помидоры, репу, перец и другие овощи. Подготовленные овощи можно начинить мясным, крупяным, грибным или овощным фаршем.

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА

Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, раз­резать вдоль пополам, из каждой половинки яйца вы­нуть желток и вырезать часть белка так, чтобы углуб­ление в белке получилось продолговатым. Желтки про­тереть сквозь сито, прибавить мелко нарубленные бел­ки вареную ветчину и зелень петрушки, поджаренный на масле лук а также намоченный в молоке белый хлеб, соль немного молока, перца и […]

Воскресенье 18 июля, 2010 in , , , | Нет отзывов »